อะโวคาโดบด อาหารเสริมลูกน้อยอายุ 6 เดือนขึ้นไป

อะโวคาโดบด

อะโวคาโดบด เป็นอาหารยอดฮิตในหมู่คุณแม่ยุคใหม่ในการทำเป็นเมนูอาหารเสริมสำหรับลูกน้อยกันมาก เนื่องจากอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์มากมาย คือ มีไขมันไม่อิ่มตัวชนิดเชิงเดี่ยว (เป็นไขมันชนิดดี) เพราะไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสามารถไปทำละลายอินซูลิน ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงได้ มีสารอาหารโปรตีนสูง นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี บี อี และไฟเบอร์ ประโยชน์มากมายขนาดนี้ อย่ารอช้า มาดูวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม ดังนี้

อะโวคาโดสุก (สังเกตจากผลที่มีสีเปลือกเข้ม เนื้อนิ่ม)  

นมแม่ หรือนมที่ลูกดื่มประจำ

วิธีทำ

1. ผ่าครึ่งผลอะโวคาโด จากนั้นปอกเปลือกอะโวคาโดออก หากไม่ชอบปอกเปลือกใช้ช้อนควักเนื้ออะโวคาโดแทนได้

  

2. แคะเมล็ดของอะโวคาโดทิ้งไป

3. หั่นเนื้ออะโวคาโดเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่เครื่องปั่น

4. เติมนมแม่ลงไปในเครื่องปั่น (สามารถใช้นมที่ลูกดื่มประจำ หรือน้ำเปล่าแทนได้) ในสูตรนี้ขอเลือกใช้นมแม่ เนื่องจากนมแม่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อลูกน้อย ช่วงแรกเติมนมแม่ลงไปเล็กน้อย (ในนี้เติม 1/2 ออนซ์ เติมมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณอะโวคาโดที่ใช้) หากข้นมากเกินไปสามารถเติมนมลงไปเพิ่มได้

5. ปั่นจนกว่าได้ความละเอียดตามต้องการ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

สำหรับเด็กอายุ 6 เดือน ควรปั่นเนื้ออะโวคาโดให้ละเอียด ถ้าหากเด็กอายุ 9 เดือนขึ้นไป สามารถกินเนื้อที่มีลักษณะหยาบได้มากขึ้น แต่อย่างไรก็ดี คุณพ่อคุณแม่ควรสังเกตพฤติกรรมลูกน้อยควบคู่ด้วย เนื่องจากเด็กแต่ละคนพัฒนาการไม่เท่ากัน

วิธีการเก็บรักษา 

1. ใช้ช้อนตักอะโวคาโดที่ปั่นเรียบร้อยแล้วใส่ลงในถุงซิปล็อก เมื่อใส่จนเสร็จ ให้ตัดมุมถุงซิปล็อกเพื่อง่ายต่อการบีบอะโวคาโดบดลงถาดน้ำแข็ง

2. เลือกถาดน้ำแข็งที่มีหลุมขนาดละ 2 ออนซ์ (ถ้าหาไม่ได้ เลือกใช้หลุมที่มีขนาดใกล้เคียงกับที่ลูกรับประทานต่อครั้ง) และควรเลือกใช้ถาดน้ำแข็งที่สามารถวางซ้อนกันได้ เนื่องจากจะได้ประหยัดพื้นที่ในการเก็บอาหารในช่องแช่แข็ง

3. บีบถุงซิปล็อกที่มีอะโวคาโดบดลงในถาดน้ำแข็ง (จะไม่เลอะเทอะเหมือนการใช้ช้อนตัก) ไม่ควรใส่จนล้น เมื่อเติมเสร็จแล้วควรเคาะถาดน้ำแข็งสัก 2-3 ครั้ง เพื่อไม่ให้เกิดฟองอากาศในหลุม หากจำเป็นต้องวางถาดน้ำแข็งซ้อนกัน ควรหาพลาสติกปิดด้านบนของถาดน้ำแข็ง ป้องกันสิ่งสกปรกลงไปในอาหารของลูกน้อย เมื่อเตรียมเสร็จเรียบร้อยแล้วเอาแช่แข็งในตู้เย็นได้เลย

4. เมื่อแช่แข็งเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้แกะออกจากถาดน้ำแข็ง ใส่ถุงซิปล็อกหรือภาชนะบรรจุให้เรียบร้อย ไม่ควรเก็บอะโวคาโดบด รวมกับอาหารชนิดอื่น ควรแยกถุงให้ชัดเจน เช่น ถุงเก็บนมแม่ ถุงเก็บอะโวคาโดบด ฯลฯ

หมายเหตุ : อะโวคาโดบด เป็นอาหารที่ให้ไขมันสูง คุณพ่อคุณแม่ไม่ควรให้ลูกรับประทานเป็นอาหารเสริมทุกวัน เพราะจะทำให้ลูกได้รับไขมันมากเกินไป ควรรับประทานไม่เกินสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง 

อ่านเรื่องอื่นเพิ่มเติมคลิกที่นี่

แนะนำสูตรอาหารโดย…ฟันน้ำนมดอทคอม

ภาพ/สูตรอาหาร :  Quiet Mind

ภาพมันเทศ : https://pixabay.com/th/photos/avocado/